Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 20:18

semoule-asperges.jpg
Que faire à manger pour bébé aujourd'hui ? C'est la question qu'on se pose souvent en tant que maman (ou papa d'ailleurs ! Ya pas de raison !). On regarde souvent le frigo d'un air desespéré, c'est ce qui m'amène à faire goûter à mon fils des légumes qu'on donne trop peu souvent à nos bambins.

Au menu aujourd'hui : bébé découvre les asperges !

Pour un repas complet pour un bébé de 12 mois, il vous faudra :

  • 20g de semoule
  • 5 asperges blanches
  • 1 tomate
  • 1 oeuf

Suivez la recette suivante :

  • Faites cuire 20g de semoule dans le Rice cooker du Babycook
  • Si vous n'avez pas de Babycook, faites bouillir l'équivalent de semoule (20g) d'eau. Une fois l'eau bouillante, versez-la sur la semoule et couvrez 5 minutes pour que la semoule absorbe toute l'eau
  • Faites cuire l'oeuf dans l'eau bouillante, 10 minutes pour qu'il soit bien cuit, un vrai oeuf dur
  • Epépinez la tomate et coupez les asperges en petits morceaux
  • Faites cuire le tout à la vapeur (2 volumes d'eau pour le Babycook ou 7 minutes environ)
  • Faites refroidir votre oeuf dur une fois cuit
  • Mixez vos asperges et votre tomate et servez

Info du jour : Si vous n'avez pas de tomate fraiche, utilisez un peu de pulpe de tomate. Faites bien attention à ce que votre oeuf soit bien cuit, vaut mieux le laisser cuire quelques minutes supplémentaires en cas de doute. Si bébé a du mal à manger l'oeuf dur coupé en petits morceaux, facilitez-lui la tâche en le mélangeant au reste du repas.
Attention, ne donnez pas de semoule à un bébé avant 8 mois et pas d'oeuf dur entier ni d'asperge avant 12 mois. Vous pouvez donner le jaune dur à partir de 7 mois.

http://www.bavoir-bebe.fr/_i/7534/m250-face-1280131688.jpg

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 12:26

pates-3-legumes-poireaux-tomate-poivron.jpg
Voici une recette que j'ai élaboré pour mon fils mais qui pourrait, pourquoi pas, convenir à un adulte bien que je ne l'ai pas goûté. Mon fils l'a cependant beaucoup apprécié.


Pour réaliser ces pâtes aux 3 légumes, il vous faut :

  • 5 cuillères à soupe de petites pâtes (ici des vermicelles)
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 petit blanc de poireau
  • Lavez et épluchez et épépinez les légumes (tomate et poivron)
  • Coupez les en petits morceaux
  • Faites cuire vos légumes à la vapeur environ 10 minutes (niveau 3 pour le babycook)
  • Mixez et réservez
  • Faites cuire vos vermicelles, soit au rice cooker de Béaba ou 4 minutes dans l'eau bouillante non salée
  • Egouttez les pâtes, ajoutez une noisette de beurre et servez avec les légumes


C'est prêt ! Bon appétit bébé !

Info du jour : Ne donnez du poivron à votre enfant qu'à partir de 8 mois. La tomate et le poireau font partie des premiers légumes que bébé peut manger, en veillant toutefois à retirer la peau de la tomate et de l'épépiner.

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 17:14

puree-endive-pdt-courgette-potiron.jpg
Le choix des légumes est très limité en hiver... c'est ce que l'on entend souvent, une excuse peut être pour ne pas manger des légumes... c'est vrai que le choix est plus limité qu'en été mais on en trouve et contrairement à ce qu'on dit : nos chères têtes blondes aiment les légumes.
Il suffit de les introduire dès qu'ils sont tout petits et tout passe, même les plus inattendus comme les endives, c'est dire !

Aujourd'hui je vous propose donc un petite recette maison pour une purée riche en vitamines et en légumes.
Une purée avec des pomme-de-terre, des endives, du potiron et des courgettes.

Pour cette recette il vous faut :

  • 4 mini pomme-de-terre ou 2 moyennes
  • 1 endive
  • 2 petites courgettes
  • 1 tranche de potiron

Epluchez, lavez et découpez vos légumes
Faites les cuire à la vapeur environ 10 minutes (volume 3 d'eau pour le babycook)
A la fin de la cuisson récupérez 1/3 du jus de cuisson puis mixez vos légumes dedans
A vous de choisir la consistance : purée lisse, avec des petits morceaux ou un simple écrasé selon les capacités de votre bébé
Vous pouvez ajouter une noisette de beurre mais ne salez jamais les plats de bébé

Info du jour : Si votre bébé à moins de 12 mois, ne mettez pas d'endive dans sa purée, il n'a pas encore l'âge requis pour ce légume. Dès 8 mois vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dans la purée.

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 18:38

puree-haricot-vert-semoule-et-boeuf.jpg
Comme vous le savez (ou pas) Au Pays de Cerise est le reflet de mes passions : l'actu média, tv ET la puériculture et tout ce qui touche au monde des enfants.
Je continue donc sur ma lancée et présente aux mamans et papas que vous êtes un bon repas complet pour bébé : une purée d'haricots verts, semoule de blé dur et boeuf haché.

  • Dans un panier vapeur, faites cuire 3 poignées d'haricots verts (2 volumes d'eau pour le babycook)
  • Mixez les haricots verts une fois cuits, plus ou moins finement selon l'âge et la dentition de bébé
  • Faites cuire 20g de semoule de blé dur (dans le rice cooker de Beaba : 150ml d'eau pour 100g de semoule)
  • Faites cuire un peu de viande haché de boeuf dans très peu de matière grasse (ne jamais dépasser les 20g de viande pour bébé)
  • Une fois cuit, servez le tout !

Astuce du jour : pour la viande hachée je fais cuire un steak haché de façon classique et je récupère un peu de viande en coupant le steak en deux. De cette manière, la matière grasse est peu présente et il n'y a aucun graillon. Le reste du steak n'est pas perdu : je le mange... à peine 10 ou 20g de prélevé ça ne se sent même pas.

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 18:30

riz et purée de potiron bébé
Voilà l'automne et avec lui tout un tas de légumes automnal comme le potiron par exemple ! Voilà un excellent moyen de faire découvrir à bébé de tout nouveaux légumes, aujourd'hui ce sera le potiron en purée accompagné de riz.

  • Découpez une belle tranche de potiron
  • Enlevez la peau du potiron et découpez-le en morceaux
  • Faites cuire le potiron environ 15 minutes à la vapeur (dose 3 pour le BabyCook)
  • Mixez-le et réservez dans une assiette
  • Faites cuire 5 cuillères à soupe environ de riz blanc
  • Egouttez ensuite votre riz puis mélangez-le à la purée de potiron
  • Servez mais attention à ce que ça ne soit pas trop chaud !

L'info du jour : Le potiron est un légume qui peut être consommé par les plus petits dès le début de la diversification alimentaire. Pour le riz, attendez 8 mois et si votre bébé n'a pas encore de dents ou qu'il ne sait pas bien mâcher, mixez-le brièvement.

Bon appétit bébé !

bon appétit

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 12:35

puree-patate-douce-et-poivron.jpg
Toujours à la recherche de nouvelles idées pour aider mon bébé à découvrir différents goûts, mon choix c'est aujourd'hui porté sur les patates douces et le poivron. Ce sont deux aliments qu'on n'a pas l'habitude de donner à manger à de jeunes enfants, c'est un tort !


Pour cette bonne purée aux patates douces et au poivron suivez la recette suivante :

  • Epluchez 3 patates douces
  • Epépinez 1/2 poivron (à ne pas donner avant 8 mois !)
  • Coupez le tout en petits dés
  • Faites cuire le tout à la vapeur 10-15 minutes (dose 3 pour une cuisson au babycook)
  • Mixez le tout, c'est prêt ! Vous avez l'équivalent de 3 petits pots environ

Idée du jour : Vous pouvez servir tel quel ou en ajoutant un peu de fromage râpé à partir de 8 mois

Bon appétit bébé !
http://chezveronalice.pagesperso-orange.fr/nourritures/bebe%20mange.gif

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 11:27

compote-prunes-pomme-banane.jpg
C'est un dessert ou un goûter pour nos charmants bambins plein de vitamines que je vous propose aujourd'hui : une délicieuse compote de prunes, pomme et banane fait maison.

  • Epluchez 1 pomme et une dizaine de petites prunes vertes
  • Coupez-les en morceaux ainsi qu'une demi banane
  • Faites cuire le tout à la vapeur pendant 10 minutes (dose 2 pour une cuisson au BabyCook)
  • Mixez et mettez en pot (vous en aurez pour 2 ou 3 pots)
  • Laissez refroidir et rangez au frigo

Votre bébé va se régaler ! Le mien en tout cas a adoré !

http://www.planetfemmes.com/Bebe/alim/img/bb_mange.gif

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 20:23

purée courgettes poivron et pâtes vermicelles bébé
Après ma purée somme toute simple mais délicieuse (ce n'est pas moi qui le dit mais mon fils qui le fait bien comprendre ^^) de carottes et courgettes, je continue sur ma lancée avec encore une fois une purée de courgettes mais agrémentée cette fois d'un poivron et de petites pâtes.

Pour un repas complet :

  • Découpez en petits dés une courgette et 1/2 poivron vert (pour les plus jeunes enlever les peaux)
  • Faites-les cuire à la vapeur environ 10-15 minutes (dose 3 pour le babycook)
  • Faites cuire également 4 cuillères à soupe de petites pâtes de type vermicelles
  • Une fois les légumes cuits, mixez-les
  • Ajoutez les petites pâtes à votre purée de légumes

Bébé peut déguster ! ^^

Astuce du jour : Si vous avez un Babycook, je vous conseille l'achat d'un rice cooker de Béaba, un petit élément qui permet de faire cuire le riz, la semoule ou les pâtes dans le Babycook pour moins de 10€, c'est très pratique !

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 13:31

puree-carottes-courgette-bebe.jpg
Voici une toute nouvelle rubrique : Baby Cook dans laquelle je vais vous proposer mes recettes spéciales bébé.
Ce ne sont pas forcément des recettes très élaborées, mais ce sont mes recettes et mon fils les adore ! ^^


Voici donc pour commencer la recette de ma purée de carottes et courgettes pour bébé :

  • Découpez en rondelles 2 carottes
  • Puis 1 courgette (épluchée pour les plus jeunes)
  • Faites cuire le tout à la vapeur (au Babycook : 3 doses d'eau)
  • Mixez et servez

Bon appétit bébé !

A noter : les quantités sont toujours pour plusieurs petits pots. N'hésitez pas à les préparer à l'avance et à les congeler. Vous le remarquerez je suis fan du Babycook de Béaba !

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article
8 août 2010 7 08 /08 /août /2010 00:00

http://multimedia.fnac.com/multimedia/images_produits/ZoomPE/7/0/1/9782350352107.jpg
Je ne suis pas vraiment une adepte du bio, disons que je trouve les produits encore trop chers (et ne me dites pas le contraire, je sais comparer ^^) mais quand il s'agit de donner le meilleur à mon fils je le fais, ou du moins j'essaye.
D'où cette lecture du livre L'alimentation bio de bébé de Geneviève Hervé-Loisier publié aux Editions Anagrammes.



Présentation de l'éditeur

S’il n’est pas toujours évident de changer de régime, au moins pouvons-nous éviter de transmettre à nos enfants nos mauvaises habitudes alimentaires et cela, dès leur plus jeune âge. Tout d’abord, cessons de succomber aux sirènes du petit pot industriel ! Une simple purée de légumes cuits à la vapeur ne prend que quelques minutes et permet au nourrisson de découvrir la vraie saveur des aliments – eh oui, l’éducation du goût commence dès le berceau et permet d’éviter ces interminables scènes de repas familiaux où les enfants boudent leur assiette et réclament… des frites ! Votre bébé mérite mieux en matière d’alimentation !

Découvrez, grâce à ce guide pratique, les règles essentielles sur l’alimentation des bébés (quels produits à quel âge…), une sélection d’aliments adaptés aux tout-petits en fonction de leurs apports nutritionnels et énergétiques, le pourquoi d’une alimentation bio… et profitez d’une mine de conseils pour gagner du temps en cuisine et initier dès aujourd’hui grâce à de savoureuses recettes, votre petit gastronome aux plaisirs de la table !



J'ai été dans un premier temps surprise de découvrir que la première partie de cet ouvrage soit destinée à l'allaitement.

Certes, l'allaitement est bio (eh oui) mais la façon dont l'auteur, Geneviève Hervé-Loisier, l'aborde est déconcertante.

En effet, d'après elle, les femmes devraient toutes allaiter et celles qui ne le font pas ont ou devraient avoir comme raison une maladie grave qui rendrait impossible l'allaitement.
De plus, elle souhaiterait que les femmes reviennent au système d'entraide du temps des nourrices : une femme qui ne pourrait pas allaiter, confierait son enfant à une autre femme qui elle l'allaiterait.

Il existe aujourd'hui des lactariums qui permettent aux mères qui souhaitaient allaiter et qui ne le peuvent pas, ou qui ont des enfants qui nécessitent d'être allaités (en cas de maladie par exemple), d'aller chercher du lait maternel d'autres femmes afin de nourrir leur enfant au biberon mais avec les vertus du lait maternel.

Cette solution me semble bien suffisante et je ne comprend pas réellement la motivation qui pousse Geneviève Hervé-Loisier à souhaiter qu'une femme allaite le bébé d'une autre.

Au contraire, qu'en serait-il de la relation que noueraient l'enfant et cette femme ? Car l'allaitement est un acte personnel et privilégié entre une mère et son enfant. Et la mère, comment réagirait-elle face à ce rapprochement entre son enfant et une autre femme ? Cela ne risquerait-il pas de créer des problèmes psychiques ou émotionnels ?

Je trouve extrême sa position pro-allaitement et anti lait maternisé industriel.

Même si je suis d'accord avec le fait que le lait maternel est ce qu'il y a de mieux pour le bébé, je ne pense pas que le lait maternisé soit néfaste pour le bébé et pour son développement !

Il en va de même pour les petits pots industriels.
Certes, il est plus économique de faire ses petits pots maison (et c'est ce que je fais) mais tout le monde n'en n'a peut être pas le temps, même si avec les nouveaux appareils comme le Babycook par exemple cela est très aisé et facile, et n'en n'a peut être pas envie.

Laissons donc le choix aux mamans et ne les culpabilisons pas sur les choix qu'ils font pour leurs enfants.

Un autre point qui m'a dérangé et même choquée c'est lorsque l'auteur aborde le thème de la médecine et des vaccins.
En effet, elle est contre la multiplication des vaccins chez les tout petits argumentant sur le fait qu'il est important pour un enfant d'être malade.
Certes, un rhume n'est pas bien dangereux mais je trouve que donner si peu d'importance à la vaccination est dangereuse.

Geneviève Hervé-Loisier dans son livre L'alimentation bio de bébé fait par deux fois référence à Elisabeth Badinter et son ouvrage Le Conflit.

J'ai moi même lu ce livre et même si je suis farouchement contre sa vision de la maternité et de l'allaitement, je dois avouer qu'elle a raison sur un point : il existe bel et bien des propos moralisateurs face à la maternité et à ce qu'une mère doit faire pour son enfant avec des méthodes qui relèvent parfois du passé et c'est l'idée que je me fais de Genevière Hervé-Loisier après avoir lu ce livre.

En plus des points que j'ai abordé précédemment, je peux prendre l'exemple pour le moins surprenant donné par l'auteur : le pré-machage des aliments donné à l'enfant par la mère ou la salivation de cette dernière dans les plats de bébé qui me semble être un retour en arrière incontestable (même si certaines tribus pratiquent encore ce type de coûtumes).

Je me dois d'équilibrer mon jugement en précisant que le dernier tiers du livre, dédié aux recettes de cuisine spéciales bébé est très bien réalisé. Il comporte des recettes originales qui ont l'air savoureuses et présente de belles photographies de ces plats.

Repost 0
Published by Cerise - dans Baby Cook
commenter cet article

A la Une

Search

J'y participe !


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...