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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 15:21

tarte-poireaux-courgettes-tomate-et-lardons.jpg
Autant l'avouer de suite : je n'ai pas fait la pâte feuilletée ! Pour tout vous dire je n'ai jamais essayé de faire cette pâte bien compliquée donc je l'achète toute prête, mais si vous voulez vous pouvez remplacer cette pâte feuilletée par une pâte brisée maison.
J'ai fait avec ce que j'avais sous la main : de la pâte toute prête, et pour la garniture des légumes : tomates, poireaux, courgettes, puis des lardons.


  • Sortez votre pâte feuilletée du frigo ou préparez une pâte brisée suivant la recette présentée sur le blog
  • Dans un saladier cassez 3 oeufs entiers
  • Ajoutez 1/4 de litre de lait
  • Puis 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Hachez 2 blancs de poireaux
    Découpez en rondelles 2 courgettes et 1 tomate
  • Faites suer 1 bonne poignée de lardons fumés dans une poêle sans ajouter de graisse
  • Une fois votre pâte étalée dans votre moule à tarte (préalablement beurée pour ne pâte brisée), éparpillez-y vos poireaux hâchés
  • Puis disposez les courgettes et la tomate, puis les lardons
  • Enfin, recouvrez le tout de votre appareil à quiche
  • Enfournez dans un four chaud thermostat 8 pendant 45 minutes

    julia child retro cooking ornament bon appetit photosculptu

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commentaires

axoulle 29/09/2010 21:54



hum avec les légumes et les lardon j'adore ta tarte bravo



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